二十世纪九十年代末，拥有十七年火锅底料研发技术的张氏夫妇在重庆沙坪坝歌乐山创办了以火锅底料技术研发和火锅底料加工、技术应用服务的“重庆芸碧调味食品厂”。
2005年，“重庆芸碧调味食品厂”在张氏夫妇的带领下，由最初的土灶炒料，发展成了拥有4000平米独立厂房，拥有了专业火锅底料研发团队。并推出了“渝客隆老火锅”系列底料、“渝客隆菌汤火锅底料”等多款独立研发的产品。
2015年，“重庆芸碧调味食品厂”年销售额超过1亿元。技术研发团队的建立也使得公司为全国500余家餐饮品牌，3600余家餐饮门店提供了产品技术服务和底料的生产供应。
2017年，张氏夫妇斥资上亿元于重庆市江津区投建了占地37余亩，年产能力达到上万吨，以经营重庆火锅底料、重庆风味调料、火锅食材批发为主的“重庆渝城红食品有限公司”，于2020年7月正式投产。
新公司是集技术开发、生产销售、技术咨询指导于一身的技术研发型民营企业。不仅继承了“重庆芸碧调味食品厂”的优秀技术，还扩建了产品研发团队和技术咨询指导团队，增加和完善了生产销售、物流配送和售后服务为一体化的运营团队，从而实现了从产品研发、产品订制、产品验收到经营销售等方面全方位免除客户后顾之忧这一最终目的。