岗位职责
 1. 统筹车间整体生产管理，根据销售订单制定日、周生产排产计划，合理调配人员、设备、原辅材料，保障订单按时保质完成，把控生产交期。
2. 管控生产成本，监督原料、包材损耗，管控水电能耗，每日统计产量、合格率、损耗数据，持续推进降本增效。
3. 落实食品安全生产规范、GMP、卫生消毒制度，全程管控配料、熬制、杀菌、灌装、包装各工序关键控制点，监督员工规范操作，杜绝交叉污染、异物、微生物等质量问题。
4. 负责车间现场6S管理、区域消杀、防虫防鼠、工器具清洗消毒，配合品控、市场监管、客户验厂及体系审核工作。
5. 管理车间全部生产设备，落实班前点检、日常保养，对接机修处理设备故障，降低停机时长，建立设备维保台账。
6. 全面负责车间安全生产，排查机械、用电、消防、化学品使用隐患，组织安全培训，制定应急方案，杜绝工伤、火灾事故。
7. 车间人员管理：排班考勤、新员工岗前培训、员工技能及食品安全培训，考核班组长与一线员工，协调员工关系，稳定生产团队。
8. 对接研发、品控、仓储、采购等部门，落实新品试产、工艺调整、物料领用、质量整改等工作，及时上报生产、质量、安全异常。
 
任职要求
 1. 年龄30-48岁，中专及以上学历，调味品/肉制品/食品加工厂3年以上车间管理经验，熟悉食品生产全流程优先。
2. 熟悉食品安全法、GMP、HACCP、现场卫生管控，懂生产关键控制点、微生物管控、车间消杀流程。
3. 具备生产排产、损耗管控、人员班组管理能力，能独立处理设备故障、质量异常、交付延误等突发问题。
4. 懂基础设备运维管理，会做生产报表、损耗统计、各类车间台账记录。
5. 执行力强，能长期驻车间现场管理，吃苦耐劳，抗压能力强，有较强沟通协调能力。
6. 持有食品相关健康证，有食品厂验厂、体系对接经验者优先。

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